L’acétate de sodium a une température de fusion de 51 °C et au-dessous de cette température, il reste solide.Cependant, lorsque l’acétate de sodium est hydratée et fondu, il forme une solution sursaturée qui reste à l’état liquide en-dessous de son point de fusion.(Le refroidissement de la solution dans un récipient propre et vide est essentiel pour éviter la formation de cristaux et la solidification précoce de la solution).Si ce liquide sursaturé se cristallise ensuite, la température de la solution augmente immédiatement jusqu’à sa température de fusion (environ 51 °C) et se solidifie.C’est de là que le nom de « glace chaude » provient et l’acétate de sodium est utilisé pour les chauffe-mains en appliquant ce même principe.Comment faire de la glace chaude :Placez une quantité d’acétate de sodium trihydraté dans une poêle (sans eau) et commencez à chauffer lentement (l’acétate de sodium trihydraté na pas besoin d’être complètement dissout dans l’eau car il est déjà hydraté).Lorsque vous voyez fondre l’acétate de sodium trihydraté, ajoutez un petit volume d’eau en quantité suffisante pour arrêter la formation d’une croûte à la surface (n’ajoutez pas trop d’eau car la solution sera trop diluée et ne solidifiera pas).Vous obtiendrez alors une solution chaude de d’acétate de sodium.Pour que la solution reste liquide, elle ne doit pas avoir été contaminée par des cheveux, des petits morceaux de nourriture, etc. pendant la préparation. Laissez les couler au fond de la poêle et récupérer le reste au moyen d’une cuillère ou utilisez un filtre à café pour filtrer la solution dans un verre.Ensuite, lorsque la solution est encore chaude et filtrée dans un verre, placez-la dans un réfrigérateur pour qu’elle refroidisse.Une fois refroidi, touchez le liquide et il doit instantanément former de la glace chaude.
1 kg d’acétate de sodium trihydraté.
Fourni dans un sac refermable transparent.
minimum 97 %m.
Contenu H2O : 37-41%m.

This post was originally published on 16/06/2020.